Dates

Les dattes ont une chair sucrée et une graine à l'intérieur. Elles sont non seulement délicieuses, mais regorgent également de nutriments aux multiples bienfaits pour la santé ( 2 ).

La valeur nutritionnelle des dattes est impressionnante. Leur apport calorique est similaire à celui des raisins secs et des figues. Grâce à leur teneur naturelle en sucre, les dattes sont une source d'énergie idéale.

Mais ce n'est pas tout. Les dattes sont également riches en antioxydants, bénéfiques pour la santé. Bien qu'elles contiennent une forte proportion de sucre provenant du glucose et du fructose, contrairement au sucre isolé présent dans les sucreries, elles sont saines et ne font pas grossir ( 3 ).

Valeurs nutritionnelles des dattes pour 100 grammes
Calories	285 kcal
protéine	2 g
Graisse	1 g
Glucides	66 g
Fibre	9 g
Vitamine A	25 μg
Vitamine E	0,2 mg
Vitamine C	3 mg
Acide folique	21 μg
sodium	35 mg
potassium	659 mg
calcium	66 mg
magnésium	51 mg
fer	1,9 mg

Le tableau nutritionnel indique clairement que Cette source d'énergie venue du désert est très pauvre en matières grasses et riche en vitamines et minéraux. Outre le potassium et le magnésium, les dattes contiennent également du fer, du phosphore et du calcium, ainsi que des vitamines B et du tryptophane, un acide aminé que notre corps transforme en mélatonine. Cette dernière est connue pour son effet calmant et favorise le sommeil. Insomnie ( 2 ) .

2. Les dattes sont riches en fibres

Les fibres contenues dans les dattes ont un effet positif sur le tractus gastro-intestinal. Elles accélèrent le transit intestinal, stimulant ainsi la digestion et contribuant, par exemple, à prévenir la constipation ( 6 ) .

En outre, Fibre Ainsi, si vous souhaitez perdre du poids, vous pouvez profiter de l’effet rassasiant des aliments riches en fibres.

Une alimentation riche en fibres réduit le risque de développer un diabète car la glycémie augmente plus lentement et donc moins d'insuline est libérée. ( 7 ) .

Les ingrédients riches en fibres se trouvent principalement dans les fruits, les légumes et les céréales.

3. Les dattes sont riches en antioxydants

Par rapport aux prunes et aux figues, les dattes contiennent la plus grande quantité d'antioxydants, qui présentent de nombreux bienfaits pour la santé et préviennent même diverses maladies. peut empêcher ( 8 ) .

Les antioxydants protègent les cellules des radicaux libres, qui peuvent provoquer des réactions nocives dans le corps et entraîner des maladies. ( 7 ) .

Le fruit contient des tanins et des polyphénols, qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires, ce qui signifie qu'ils peuvent combattre les infections et prévenir l'inflammation ( 1 ) .

Voici un bref aperçu des trois antioxydants les plus abondants dans les dattes :

• Flavonoïdes : Les flavonoïdes peuvent aider à réduire l'inflammation et à réduire le risque de diabète, de maladie d'Alzheimer et de certains cancers ( 1 ) .
• Caroténoïdes : Les caroténoïdes favorisent la santé cardiaque et peuvent également réduire le risque de maladies oculaires ( 7 ) .
• Polyphénols : Les polyphénols ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque ( 13 ) .

4. Les dattes sont un édulcorant naturel

Les dattes sont si saines car elles ne contiennent aucun sucre industriel ajouté et leur douceur provient uniquement de leur teneur naturelle en sucre. Grâce à cette douceur naturelle, les dattes sont souvent utilisées comme substitut au sucre industriel nocif et offrent de multiples possibilités en cuisine.

5. Les dattes peuvent être intégrées à n’importe quel régime alimentaire

Peut-on manger des dattes tout en perdant du poids ? Oui, sans culpabilité. Les dattes sont très saines et sans sucre ajouté. Elles sont donc idéales pour perdre du poids, comme ingrédient délicieux en pâtisserie ou simplement comme en-cas idéal entre les repas. envies allaiter.

Datte Medjool : la datte reine

On trouve désormais des dattes séchées dans tous les supermarchés, magasins discount et pharmacies. Parmi les différentes variétés de dattes, la datte Medjool, aussi appelée « datte royale », est particulièrement populaire dans ce pays.

Qu'est-ce qui les rend si spéciaux ?

La datte Medjool est plus grosse que les autres variétés et sa chair est particulièrement épaisse et charnue. On lui attribue une douceur unique et on la compare souvent au miel et au caramel. Beaucoup plus tendre, sa chair est encore plus juteuse.

Bien que ces dattes soient plus chères que les autres variétés de dattes, en raison du fait que leur entretien et leur récolte nécessitent beaucoup plus de travail, cela vaut toujours la peine d'essayer leur goût exceptionnel.